Spis ris til (Danish Edition)

Klassisk vietnamesisk hverdagsmad - family style. P? vietnamesisk har man et udtryk, der hedder ”c?m gia ??nh”. Direkte oversat betyder det ris for hele familien, og udtrykket bliver brugt om den mad, familien samles om til hverdag: et bord med sm? farverige og smagfulde retter, serveret med en sk?l ris. Og det er pr?cis det denne bog indeholder. Nina Minh st?r bag maduniverset ”Der hvor jeg kommer fra” og har i mange ?r samlet sin families opskrifter. B?de for at bevare den madkultur, hendes for?ldre tog med sig, da de kom til Danmark som b?dflygtninge i 1980, og for at give den videre. For if?lge Nina er det vietnamesiske k?kken ikke alene blandt verdens bedste. Det er ogs? et af de nemmeste. I bogen finder du alt lige fra klassiske for?rsruller og dumpling, familiens signaturret karamelliseret nakkekoteletter med agurkesalat, popul?re opskrifter som fritterede auberginer og morens chilisauce med citrongr?s.